小甜的人生理想：http://wannasuremm.spaces.live.com/blog/cns!3579CE16BE27D7CA!4804.entry
我的人生理想空缺差不多有半年了……其实这两年来我一直在想自己要做什么，算不上是career path，也好歹该有份喜欢又足以谋生的工作
昨天我突然因为一个idea兴奋起来，我想要在十年内开个网店或者像nap cafe那样，有个惬意的、适合三两好友聚会的咖啡屋。每天根据自己的喜好制定菜单，还要标上“数量有限，售完为止”，嘻嘻。也可以根据大家的订单做一些蛋糕什么的～～不用像传统店面那样把自己弄的很累。
到时候生活最好是这样的：每天早上去买菜，给家人做早餐、送小朋友去学校；然后开店，开始烤饼干、发酵面团，到了中午的时候差不多都准备齐了，开始配送外卖。下午喝喝茶，听听音乐，跟客人聊聊天，到傍晚的时候又开始为晚餐忙碌；晚上用来陪家人。
唔，多么美好的生活啊……希望成为现实
其实，我很早就考虑过这个问题啦，还恬不知耻在小甜那里要求合伙。手制菜单一份，标明所有蛋糕成分和原料品牌，接受现做和预定。欢迎客人点播菜单里没有的蛋糕。柜台里放几个大路的品种，一周轮换菜单，其他的每天限量发售。提供take away的咖啡，当然店里也有漂亮的碟子和杯子。还可以办基础烘焙班，收收学费，熟人免单之类的。但是理想很丰满，现实很骨感呀，每次想到细节就觉得没办法做下去了。首先就是高昂的房租和地段之间的博弈，然后是对付各种卫生局啊什么的，还有就是1年365天从10点到22点年中无休的问题，想要清闲且回本就是mission impossible嘛。据说十家咖啡馆十家都亏本，还是大亏，所以我还是做做白日梦算了…………
七月 29, 2010
我的好像设置了权限～～你可以直接zz
所以我订了十年的标准，这十年要努力工作攒钱，然后吃老本-。- 细节我也在想呢，不过不想做成starbucks的模式……哎，我也继续白日梦吧
其实我觉得十年根本不够的，开cafe每月不是几千几千的亏，而是几万几万的亏，目前国内据说只有starbucks和上岛这两种快餐式的才挣钱。考虑到我目前的工作工资，我也攒不出那么多钱来供我亏，我也不愿意把我的家人辛辛苦苦挣来的钱全部都扔在这个上面。所以其实如果要达到你那三两好友聚会的水准的cafe，还不如干脆就当家庭主妇了，在没聚会的时候把家打扮得像cafe，然后大家轮流小聚就可以了，哈哈，还有新意。
虽然我一边在打击你，可是一边还是在YY菜单，这是为毛啊为毛？