阶段性小结

今天看了Miss蜗牛的blog，真是惊讶于她竟然焙龄只有短短一年，换而言之也就是和我一样。顿时觉得相当惭愧，尽管每次作品都会带去给同事和男友品尝，通常也能得到表扬，但是还远远未到我追求的那些原作的境界呀。不管是作品本身的品质还是装饰，都让我觉得其实是相当拿不出手的。

在奶粉团上我家自助聚餐之前，我基本遵守着“君子远庖厨”的理念。中学时的小甜，大学时的孙月，从来都是我叹为观止的对象，待到她们开始细说自己做菜的细节了，我就开始眼观鼻鼻观心一只耳朵进一只耳朵出了，到真是没有想过有一天能够在厨房里一呆就是一天。自从大家集体来做饭以后，渐渐也发现原来烧菜还是挺好玩一件事情，而一年多前家里添置的面包机，更是激发了我那颗小资的心，开始学着自己做蛋糕和面包，一发不可收拾，发现原来看着面包慢慢长高，蛋白像魔术一样变成白色的奶油是那么有意思的一件事情。其实我能成功做出第一个非杯子蛋糕也就是去年小甜婚礼的时候，这一年发生的事情太多，回想起来已经太过遥远，所幸留下了很多蛋糕的照片，让我能够一个个回味它们背后代表的故事。小甜的婚礼，进入大剧院，Rent剧组，我的生日，爸妈的纪念日，男友的生日，贝西的生日，爸爸的生日，妈妈的生日，夏天的冰激凌，搬家后的BBQ，秋天的贴膘……每个蛋糕，每道甜点都有背后的故事

休假在家的两天黄历上一定写着不宜烘焙，抹茶酥出师就不利，油酥配方明显有问题（每次我做菜虫的方子都很痛苦，不知道是她方子的问题还是我们气场不合），在烤箱里它们又把红豆沙吐得到处都是。飘香小圆饼减了油还是太酥，被我拍扁了好几个，还略微过头了些，芝麻黑米慕斯脱了模子才发现黑米没有结起来，直接洒满台面，我只好把芝麻的部分捞起来捯饬捯饬再切片送人，焦糖布丁蛋糕里的焦糖裹在了布丁外面而不是乖乖呆在底部。总之这几天实在让我抓狂，睁开眼睛就想我再也不弄了，但是一看到橱柜里的原料就摒不牢想在过年前统统用光，当然下场是屯了更多的原料来制作各种花头…………

接下来的计划是姜饼和姜饼屋，前者我再不操练会被小甜杀死，后者再不做我会被自己念死。当然还有Stollen，去年没有大烤箱只能做杯子的，还不怎么好看好吃，今年一定要做出圣诞气息。远一些的有可颂和各种派还有匹萨，开酥这道坎我一定要征服，欧包也要做起来。另外，明年开始我要开始学做正规西餐，毕竟甜点不能当饭吃呀，我要做出我大爱的各种前菜、色拉、主菜………………

所以说我的体重看样子还没有到上限口牙